Cách sắp xếp các tổ chức khu vực trong bếp phải tạo ra không gian bếp năng động và công năng đa dạng.
Một bộ tủ bếp không thể thiếu được 5 khu công năng chính sau: KHU CHỨA THỰC PHẨM ›› KHU CHỨA ĐỒ DÙNG ›› KHU RỬA ›› KHU SOẠN ›› KHU NẤU.
(1) Khu vực chứa thực phẩm:
Đây là nơi cất giữ thực phẩm như mỳ, gạo, sữa, đồ hộp,… được để trong hệ thống tủ kho, giúp bạn quan sát đồ dễ dàng, sử dụng nhanh chóng, hiệu quả.
– Mở rộng không gian lưu trữ
Các nghiên cứu cho thấy rằng hầu hết các gia chủ khi tu sửa lại kệ bếp đều mong muốn mở rộng không gian cất giữ thực phẩm. Đó là lý do tại sao mà việc xác định nhu cầu lưu trữ trong giai đoạn lập kế hoạch xây kệ bếp mới rất quan trọng.
Khu lưu trữ thực phẩm hàng ngày
(2) Khu vực chứa đồ dùng:
Nơi cất giữ bát, dĩa, cốc, các đồ hộp nhựa đựng thức ăn và nhiều vật dụng làm bếp khác. Những đồ dùng này được sử dụng thường xuyên mỗi ngày. Chúng ta nên sắp xếp chúng ở những ngăn kéo của tủ dưới, điều này đem lại sự tiện lợi và nhanh chóng
– Khu vực yêu cầu sự tiện nghi, thoải mái
Đây là khu vực chiếm 1/3 không gian bếp. Do đó cho dù các vật dụng này được cất giữ trong tủ bếp trên hay tủ bếp dưới, điều quan trọng vẫn phải lưu ý tới mức độ sử dụng để khi sử dụng được thoải mái, tiện dụng nhất. Ngoài ra vị trí kế tiếp trong kệ bếp sẽ là khu vực chậu rửa, vì như thế sẽ rút ngắn khoảng cách và thời gian khi sử dụng, sửa sạch rồi cất chúng vào trong tủ.
(3) Khu vực rửa:
Bồn rửa và máy rửa chén là trung tâm của khu vực vệ sinh trong bếp. Đây là vị trí hoàn hảo để rửa các vật dụng và lưu trữ rác thải.
– Tận dụng không gian lưu trữ.
Khoảng không gian phía dưới bồn rửa thường bỏ trống hoặc hoàn toàn không sử dụng đến. Thật lãng phí nếu bạn không tận dụng hết những khoảng không gian này. Hãy mở rộng không gian lưu trữ bằng cách đặt những ngăn kéo phía dưới bồn rửa. Ngoài ra nếu bạn sử dụng thêm các thành phần chia trong hệ thống ngăn kéo thì việc quan sát và lấy đồ dùng sử dụng sẽ tối ưu.
Khu rửa vệ sinh thực phẩm chuẩn bị chế biến
(4) Khu vực soạn:
Đây là khu vực lưu trữ những vật dụng trong bếp như dao, kéo, các loại thiết bị dùng điện, gia vị cũng như các vật dụng chế biến thức ăn.
– Đủ chỗ cho việc chuẩn bị
Khu vực chuẩn bị là nơi dành cho hoạt động chính trong bếp, nơi bạn có thể chuẩn bị các món ăn. Khu vực này nên đặt giữa khu vực chậu rửa và nấu nướng sẽ tối ưu nhất. Ngoài ra, các ngăn kéo cho khu vực này được đặt ở tủ bếp dưới làm cho các thao tác bếp núc nhanh chóng và tiện dụng hơn.
Khu lưu trữ đồ hỗ trợ chuẩn bị nấu nướng
(5) Khu vực nấu:
Đây là trái tim của mỗi căn bếp. Xung quanh khu vực này để các bếp từ, bếp lò nướng, lò vi sóng, lò hấp, máy hút mùi,…. Các dụng cụ dùng để nấu nướng như nồi, niêu, xoong, chảo,.. cũng được sắp xếp ở đây.
– Việc sắp xếp ngay tầm tay
Các dụng cụ nấu nướng mà dùng thường xuyên thì nên đặt gần bếp để cho thao tác bếp được thuận tiện và nhanh nhất. Nếu đủ không gian lưu trữ thì các dao kéo dùng trong nấu nướng cũng nên cất giữ ở đây.
– Để có một gian bếp đẹp đúng theo 5 khu vực hoạt động trong không gian bếp còn tùy thuộc vào rất nhiều về cấu trúc, diện tích bếp, bố cục, tính thẩm mỹ…Vì vậy chỉ những đơn vị thiết kế, sản suất chuyên nghiệp mới có thể tạo ra được những không gian bếp hiện đại, năng động, phù hợp với thói quen sinh hoạt của gia đình bạn.
Khu nấu nướng
